Meninas, vocês já viram aqueles vídeos no TikTok e Instagram de Morango do Amor que deixam todo mundo babando? Pois é, eu testei a receita e vim contar tudo para vocês! Este doce é literalmente VICIANTE, não tem como comer só um! 🍓

Sabe quando você vê uma sobremesa e já sabe que vai ser amor à primeira mordida? É exatamente isso que acontece com o Morango do Amor. Imaginem só: um morango fresquinho envolvido em um brigadeiro branco que derrete na boca, tudo coberto com uma camada brilhante de caramelo que faz aquele barulhinho gostoso quando você morde. É praticamente impossível resistir!

Por Que Todo Mundo Está Obcecado por Esse Doce?

Gente, eu entendo perfeitamente a obsessão! O Morango do Amor conseguiu unir o melhor de dois mundos: a nostalgia da maçã do amor da nossa infância com a sofisticação de uma sobremesa gourmet. É aquele tipo de doce que você faz e todo mundo quer a receita.

O legal é que cada mordida é uma experiência diferente. Primeiro você sente o “crack” do caramelo, depois a cremosidade do brigadeiro branco e, por último, a explosão de sabor do morango fresquinho. É uma sinfonia de texturas e sabores que deixa qualquer um apaixonado!

Vamos à Receita! (Rende 12 Unidades)

Ingredientes que Você Vai Precisar:

Para o Brigadeiro Branco:
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres de sopa de leite em pó (usei Ninho)
– 1/2 caixinha de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga

Para o Caramelo Vermelho:
– 2 xícaras e meia de açúcar cristal
– 1 xícara e meia de água
– 2 colheres de sopa de vinagre branco
– Corante vermelho (algumas gotinhas)

Outros itens:
– 12 morangos grandes e firmes
– 12 palitos de madeira
– Papel manteiga
– Manteiga para as mãos

Meu Passo a Passo (Testado e Aprovado!)

Primeiro: Preparando os Morangos
Meninas, essa parte é CRUCIAL! Lavem bem os morangos, tirem o cabinho e sequem MUITO bem com papel toalha. Qualquer restinho de umidade vai atrapalhar na hora do caramelo. Deixem eles secar bem enquanto preparam o resto.

Segundo: O Brigadeiro Branco Perfeito
Coloquem tudo numa panela (leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga) e levem ao fogo médio. Aqui é paciência, gente! Mexam sem parar por uns 8-10 minutos até começar a soltar do fundo da panela.

Dica de amiga: O ponto certo é quando você passa a colher e consegue ver o fundo da panela por alguns segundos. Não passem do ponto senão fica muito duro para moldar!

Deixem esfriar completamente coberto com plástico filme grudadinho na massa para não formar aquela pelinha chata.

Terceiro: Moldando (A Parte Mais Divertida!)
Com as mãos untadinhas com manteiga, peguem porções do brigadeiro e abram na palma da mão. Coloquem o morango no meio e fechem delicadamente ao redor. Façam movimentos suaves para deixar redondinho.

Espetem o palito sem atravessar completamente e levem para a geladeira por 10 minutinhos. Isso vai ajudar a firmar antes do banho de caramelo.

Quarto: O Caramelo (Aqui é Que Está o Segredo!)
Gente, essa é a parte que mais dá nervoso, mas seguindo direitinho fica perfeito! Misturem açúcar, água, vinagre e corante ANTES de ligar o fogo. Depois que ligar, NÃO MEXAM MAIS! Isso é sagrado!

Deixem no fogo médio-baixo por uns 15 minutos até ficar borbulhando bem. Para testar se está no ponto, pinguem uma gotinha em água gelada – se endurecer na hora, está pronto!

Finalizando: O Banho de Caramelo
Retirem o caramelo do fogo e esperem uns 2 minutinhos para esfriar levemente. Mergulhem cada morango no caramelo, deixem escorrer bem e coloquem sobre papel manteiga.

Atenção: Trabalhem rápido porque o caramelo endurece rapidinho!

O Resultado Final

Meninas, quando vocês fizerem isso, preparem-se para os elogios! O visual é de dar água na boca e o sabor então… nem se fala! É aquele doce que você serve e todo mundo quer saber onde comprou.

Eu fiz para o aniversário da minha irmã e foi o doce que mais saiu! Todo mundo pedindo a receita, tirando foto… foi um sucesso total!

Dicas de Conservação

O ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância do caramelo. Mas se sobrar (o que duvido!), guardem em recipiente fechado em local seco. Nunca na geladeira porque o caramelo derrete!

 Quanto Custa Fazer?

Calculei aqui e deu menos de R$ 15,00 para fazer as 12 unidades. Comparando com os que vendem por aí (R$ 5-8 cada), vale muito a pena fazer em casa!

 Meu Veredito Final

Gente, essa receita é OBRIGATÓRIA no repertório de qualquer pessoa que gosta de doces! É fácil (depois que pega o jeito), barata, linda e deliciosa. O que mais vocês querem?

Já estou planejando fazer para o próximo fim de semana e testar outras frutas também. Quem sabe uva, cereja… as possibilidades são infinitas!

Beijos e até a próxima receita deliciosa! ✨